食材(主料： 辅料： 配料：)

步骤：

食材

主料：

洋芋(马铃薯)

辅料：

葱、姜、蒜、青椒、红椒

配料：

花椒、五香粉、老抽、盐、鸡精

步骤：

1、将洋芋去皮洗净，切有关红烧洋芋片杂图(18张)成小片，切好的洋芋片要放入凉水碗中浸泡一下，葱、姜、蒜和青红椒切片备用;

2、锅烧热后倒入油烧制5成热，放入花椒煸炒出香味;

3、将洋芋片倒入锅中，用大火快速翻炒3分钟左右;

4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味;

5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右;

6、放入青红椒、盐和鸡精，翻炒至青红椒断生即可出锅。