材料
做法
介绍
胡萝卜200克，香醋10克，精盐1克，麻油5克。
胡萝卜切去缨和根须，洗净，刮去表皮上的粗皮，用凉开水漂后切成细丝，放入碗中，撒上盐腌一腌；另取碗1只，放入香醋，浇在胡萝卜丝上，再淋上麻油即成。
明目，利尿。适用于夜盲，贫血，小儿软骨病，高血压，高脂血症，糖尿病。
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