主料
调料
类别
口味
食物做法
泥胡菜 500克
姜 10克 盐 5克 味精 2克 醋 10克 白砂糖 10克 胡麻油 15克 各适量
私家菜 清热解毒调理
此菜色泽碧绿，脆嫩爽口，咸鲜微甜酸。
1.将泥胡菜洗净，切成段，入开水锅中焯熟，捞出沥水，放入盆中。
2.将姜丝、精盐、味精、糖、醋、花椒油趁热加入盆中拌匀，加盖稍焖，装入盘中即可。
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