材料

主料：海螺500克。

辅料：油菜5克。

调料：盐1克 味精1克 料酒10克 花椒1克 姜1克 植物油2克。

做法

1.将海螺洗净，片成薄片；

2.海螺用开水烫熟，投凉，控干水分；

3.将油菜择洗干净，切成抹刀片，用开水烫一下，投凉；

4.把海螺、油菜放在碗里，加入味精、料酒、花椒油、精盐、姜末拌匀即成。