食材明细

营养价值

制作方法

食材明细

主料：西葫芦里脊 鲜香菇辅料：料酒酱油 糖 盐 青蒜 泡椒

营养价值

西葫芦可以说是极其普通的一种家常菜，它含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

制作方法

1里脊切片上浆备用。

2鲜香菇洗净切成块。

3西葫芦切片。

4青蒜切碎。

5锅中放油烧热。

6放入肉片煸炒变色。

7放入葱姜 泡椒煸炒均匀。

8加入酱油 料酒 糖继续煸炒。

9放入香菇块翻炒均匀。

10加入盐和一点水焖制。

11待汤汁将要收干加入西葫芦。

12煸炒至汤汁收干，放入青蒜碎快速翻炒均匀即可。