菜肴简介

食材明细

做法

菜肴简介

制作难度：普通

所需时间：廿分钟

菜品口味：咸鲜

主要工艺：烧

主要食材：蔬菜类

食材明细

主料：

芸豆 500克

猪肉 适量

调料：

葱姜蒜末 各半大勺

盐 1茶勺

酱油 2茶勺

糖 1茶勺

料酒 1茶勺

五香粉 少许

植物油

做法

1.芸豆掐尖掰小段洗净，猪肉洗净切片。炒锅倒入植物油（400克左右），烧至温热，将芸豆倒入锅中过油至熟。

2.捞出、沥油备用，炒锅倒油烧热，下葱姜末、五香粉炝锅。

3.下肉片炒至变白，加盐、酱油、料酒、糖翻炒均匀，将芸豆倒入锅中炒匀，加入鸡精调味，起锅前倒入蒜末炒匀即可。