材料：

调料：

做法：

特点：

厨师一点通：

材料：

大米150克，咸鱼75克，猪瘦肉300克，香葱1棵，

调料：

食用油5克，精盐1小匙，胡椒粉少许，

做法：

1.大米洗净，用少量油拌匀，

2.咸鱼去骨后切小块，猪瘦肉切片，香葱切葱花，

3.将米放入粥锅，加水煮开，加入咸鱼、猪肉片，再煮开后转中火煮约30分钟，

4.加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花即可。

特点：

味道醇厚，鲜美可口。

厨师一点通：

如果把咸鱼放入油锅内炸一下再放入粥锅，味道更佳。