基本资料
制作材料
特色
制作方法
功效:清热解毒食谱 防暑食谱 祛痱食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味
工艺:炝
主料:油麦菜500克
调料:辣椒(红,尖,干)5克,盐10克,味精2克,色拉油70克
咸鲜辣苦,脆爽适口。
1.油麦菜洗净、剖成两半、顶刀切成1厘米厚的片,放入沸水中快速焯熟,沥去待凉;干辣椒剪成斜段、去籽,用七成热的油冲成辣椒油。
2.把油麦菜放入盘中,加入辣椒油、精盐、味精,拌匀即成。
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