主料：

鲜蚕豆150g、笋150g、糟菜50g

配料：

枸杞

调料：

蚝油、白糖、麻油、油

做法：

1、将鲜蚕豆去壳，洗净、沥干水分；笋去壳，切大块，放锅里水煮约15分钟，取出切成丁。

2、锅里放油烧到7成热（多放点油），倒入蚕豆、笋丁、糟菜一起翻炒，加入枸杞、蚝油、糖翻炒均匀，焖煮5分钟。最后淋上麻油，美味鲜嫩的蚕豆糟菜炒笋就做好了。

营养成份：

蚕豆中含有大量蛋白质，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全。能促进人体骨骼的生长发育。　春笋含丰富的植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。

小贴士：

如果没有糟菜也可以用酸菜。