材料：牛篣300克 胡萝卜、花蒟蒻各200克 山楂20克

调味料：盐一小匙

作法：牛篣去皮洗净切块泡入盐水中；胡萝卜去皮洗净切块；花蒟蒻洗净切块；山楂洗净；全部材料放入锅中，加入5杯水煮开，转小火煮至熟软，再加入盐调味即可。

食效：消除体内堆积的脂肪，达到体态轻盈的效果，并有降低血脂、抗癌的作用。此汤的热量低，分量足，可当晚餐食用，还能加速体内脂肪的清除与预防新的脂肪生成。