词条 | 盐味皮蛋番茄汤 |
释义 | 材料:松花蛋(鸭蛋)120克,番茄250克,盐5克,大葱20克,胡椒粉2克,植物油50克,淀粉(玉米)5克,白酒5克 做法: 1. 将皮蛋(松花蛋)剥壳后沿纵轴切成六瓣,裹上干淀粉; 2. 炒锅置火上,倒入植物油,烧至五六成热时,将裹有干淀粉的皮蛋块再裹上一层湿淀粉糊; 3. 下油锅炸至金黄,捞出控尽油; 4. 葱切碎; 5. 番茄洗净,在沸水中烫一下,剥皮,切成片; 6. 将鲜汤倒进锅内,加入胡椒末和精盐烧沸,放入炸皮蛋块稍煮,再下番茄片,沸腾后离火; 7. 将味精放在汤盘底部,冲入松花番茄汤,再滴入白酒5滴,撒上葱花即成。 盐味皮蛋番茄汤属于高血压食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助。 盐味皮蛋番茄汤属于高血压食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。