主料
肉末250g
金针菇100g
蘑菇100g
春卷皮20张
配料 油适量
盐适量
胡椒粉适量
鱼露适量
蒜苗适量
葱适量
耗时 准备时间10-20分钟
制作时间10分钟内
将蒜苗，葱，金针菇，蘑菇洗净备用；
将肉末，蒜苗，葱，金针菇，蘑菇切碎搅拌一起；
加入调味料搅拌搅匀备用；
春卷皮撕开，勺适量的金针菇放在上面卷起来；
置锅火上，烧到6.7成热，放入春卷，炸至表面金黄即可捞出，
控干油即可食用。
1 金针菇，香菇尽量切细点，这样容易熟；
2 春卷卷起来时，可在封口处沾点水；
3 油不能烧太热才放春卷，不然容易造成外面焦了而里面没熟；