§ 做法
作法：
1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。
2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。
3.将酱油膏、黑醋、香油与（2）之材料拌匀。
§ 食用
食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用
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