原料：

做法：

原料：

虾仁适量、胡箩卜2根、豆腐1盒、杏仁片少许、红糖1小匙、鸡精、盐少许、淀粉4匙、黑胡椒少许。

做法：

1、胡箩卜切碎后用盐腌上，挤干水分；

2、虾仁剁成泥；

3、豆腐用老一点的会好些．我用的是嫩豆腐．所以先用纱布包裹起来，挤干水分后捣成泥；

4、所有调料和材料混合．搅拌均匀后捏成丸子；

5、锅内适量油，烧热后改小火，放入虾丸煎至金黄，即可。