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词条 素肉臊卤汁
释义

材料:

素绞肉200公克,姜末30公克,水1200㏄,酱油150㏄,肉桂粉1/4小匙,白胡椒粉少许,冰糖1/2大匙,香菇精少许,盐少许,胡椒粒10公克,八角2颗,肉桂5公克

做法:

1.素绞肉加入热水泡软后,挤干水份;所有香料放入绵袋中绑好,备用。

2.热锅,倒入4大匙油,放入姜末以小火爆香至微干。

3.于作法2原锅中放入作法1的素绞肉、所有调味料拌炒均匀,倒入水煮至沸腾。

4.再放入作法1的香料包,转小火煮约20分钟即可。

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更新时间:2025/3/21 4:01:49