食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 虾仁适量 枸杞适量

配料： 白萝卜适量 生鸡蛋一颗

辅料： 蚝油适量 生粉适量 盐适量 鸡精适量 胡椒适量 料酒适量

制作步骤

1.鲜虾去壳去虾线、涪陵榨菜、白萝卜切片、枸杞少许、生鸡蛋一颗。

2.将切片的白萝卜用星星模具切成一颗颗可爱的星星状备用。

3.虾仁剁成虾泥。

4.加入榨菜丝一起剁成泥备用。

5.榨菜虾泥加入生鸡蛋、盐、料酒、味精、胡椒粉色拉油、调味搅拌均匀。

6.然后用手搓成一个个丸子码入萝卜上面，准备入锅蒸。

7.另外用生粉、水、蚝油、盐、鸡精、胡椒调成蚝油汁待用。

8.放入枸杞的虾丸，整齐码入盘子里，入锅蒸8分钟即可。

9.另外一个锅里，倒入蚝油汁，收汤变浓稠即可。

10.最后将蚝油汁浇在蒸好的枸杞虾丸上即可，再放入香菜叶点缀下会更美观。

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