蚝油玉子豆腐

材料：玉子豆腐、猪外脊、苹果、青椒、圣女果、蒜、姜。

调料：蚝油、黄酒、淀粉盐、白糖、色拉油。

制作：

1、猪肉切片，加黄酒、白糖、淀粉抓匀；苹果去皮切块；青椒、圣女果洗净切块；玉子豆腐

切滚到块；蒜切片；姜切末。

2、炒勺内放油，爆香姜末，放入肉片滑开，使其变白，放入青椒和圣女果翻炒均匀，加入蚝

油，盐调味。

3、这时到入苹果、玉子豆腐和蒜片，迅速翻炒均匀即可。

特色：口感滑嫩，口味咸鲜，色泽鲜艳，清香扑鼻！