简介

制作方法

简介

永康肉麦饼是一种馅饼，外地称“永康食果”。永康农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢吃肉麦饼，回到故里，总要吃上几只。至今永康旅外人士能做肉麦饼者，兴致来时同样要做点肉麦饼尝鲜；旅外人士回故里，家乡亲人也喜欢烤几个肉麦饼供亲人品尝。永康肉麦饼以制作简便，配料讲究，做工考究，价廉物美，别具风味而闻名。烤肉麦饼的锅大多采用浅而平的烤盘，这样烤熟的肉麦饼饼体饱满、皮黄带软，食之满口香脆。因价廉物美，经济实惠甚得人们所喜爱，凡是到过永康的人，总不免要品尝几个。

制作方法

用料：小麦粉500克，五花肉500克，霉干菜50克

调料：葱，味精，盐

做法：

1.把面粉和水搅成团

2.五花肉切丁混合霉干菜或雪菜，加味精，盐，调料

3.把面皮推平，放进肉馅，包起来

4.放进平锅两边翻烤8分钟，成品

小贴士：

现烤现吃，香，鲜