词条 | 咖喱牛肉蛋饼卷 |
释义 | 主料: 牛肉 辅料: 面粉、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、松仁 调料: 盐、味精、白糖、咖喱粉、干淀粉 烹制方法: 1、将面粉放入容器中,逐渐加水,搅拌成面糊,加入鸡蛋搅匀放置10分钟; 2、坐锅点火倒油,下牛肉末、胡萝卜丁、洋葱丁煸炒,加盐、白糖、咖喱粉,松仁,水淀粉炒匀备用; 3、平底锅中倒少许油,将调好的面糊倒入摊成饼煎熟,取出放入炒好的牛肉馅,裹紧包成卷,入锅中煎至金黄即可。 特点: 色泽金黄,鲜香软嫩。 |
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