| 词条 | 榨菜肉丝煲饭 |
| 释义 | 榨菜肉丝煲饭 § 材料 白米..............155克(约量杯1杯)肉丝..............120克榨菜丝...........50克红辣椒丝........1/4条青菜...............少许 § 腌料 生粉................1/2小匙香油................1/2小匙酒....................1/2大匙 § 调味料 水.....................240克(约量杯1料略少)油.....................1大匙 § 做法 白米略洗净,泡水1小时后沥干；青菜洗净，切成适当大小后以滚水氽烫熟捞取起。肉丝放入碗中加入腌料腌渍约30分钟，再放入榨菜丝及红辣椒丝拌匀。将做法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。待做法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀铺上做法2腌拌好的材料。沿做法4砂锅内边淋上油，加盖以小火续煮5分钟。熄火后焖15分钟，再开盖排入氽烫好的青菜即可。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。