| 词条 | 椰蓉纽纹大吐司 |
| 释义 | 简介做法：烘焙口味：甜味 难度：中级掌勺 人数：2人份 准备时间：60分钟 烹饪时间：30分钟 材料明细主料：高筋面粉300克； 辅料：酵母粉3/2小匙、鸡蛋2个、牛奶200毫升、黄油70克、椰蓉100克、鸡蛋黄少许； 调料：食盐1/8小匙、白糖80克。 制作步骤1、50克软化黄油搅拌均匀，加入50克糖拌匀后加入1个鸡蛋搅拌 ； 2、入椰蓉拌匀后再加入50ML牛奶搅拌均匀（到这步馅就做好了）； 3、酵母粉加入少许牛奶搅拌至溶化； 4、将高粉、30克糖、盐、1个鸡蛋、酵母和剩余的牛奶揉成面团，再加入20克软化黄油揉至面筋扩展； 5、将面团收成一个光滑的表面，放在温暖处发酵至2倍大，时间约为40分钟； 6、发好的面团取出排气，擀开成长方形，将椰蓉铺在一半的面皮上，将面皮折上盖在椰蓉上面，捏紧收口； 7、在包好椰蓉的面团上切三刀，在中间刀口的位置将面团对折后拧一下，放入吐司盒中做最后发酵，约发至模型九分满； 8、在发好的面包上轻轻刷一层蛋黄，放入180度预热的烤箱下层，烘烤30分钟，表面上色后要加盖锡纸。 营养信息热量：2101.7大卡 胆固醇：880.7毫克 钾：531.78毫克 维生素A：305.4微克 钙：298.92毫克 磷：297毫克 钠：273.51毫克 脂肪：84.68克 镁：39.68毫克 蛋白质：21.69克 硒：21.08微克 碳水化合物：9.88克 铁：3.53毫克 维生素E：2.44毫克 锌：2.15毫克 维生素C：2毫克 维生素B2：0.59毫克 烟酸：0.42毫克 铜：0.23毫克 维生素B1：0.18毫克 锰：0.14毫克 注：营养含量均为约量仅供参考！ |
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