简介

材料明细

制作步骤

营养信息

简介

做法：烘焙口味：甜味

难度：中级掌勺

人数：2人份

准备时间：60分钟

烹饪时间：30分钟

材料明细

主料：高筋面粉300克；

辅料：酵母粉3/2小匙、鸡蛋2个、牛奶200毫升、黄油70克、椰蓉100克、鸡蛋黄少许；

调料：食盐1/8小匙、白糖80克。

制作步骤

1、50克软化黄油搅拌均匀，加入50克糖拌匀后加入1个鸡蛋搅拌 ；

2、入椰蓉拌匀后再加入50ML牛奶搅拌均匀（到这步馅就做好了）；

3、酵母粉加入少许牛奶搅拌至溶化；

4、将高粉、30克糖、盐、1个鸡蛋、酵母和剩余的牛奶揉成面团，再加入20克软化黄油揉至面筋扩展；

5、将面团收成一个光滑的表面，放在温暖处发酵至2倍大，时间约为40分钟；

6、发好的面团取出排气，擀开成长方形，将椰蓉铺在一半的面皮上，将面皮折上盖在椰蓉上面，捏紧收口；

7、在包好椰蓉的面团上切三刀，在中间刀口的位置将面团对折后拧一下，放入吐司盒中做最后发酵，约发至模型九分满；

8、在发好的面包上轻轻刷一层蛋黄，放入180度预热的烤箱下层，烘烤30分钟，表面上色后要加盖锡纸。

营养信息

热量：2101.7大卡

胆固醇：880.7毫克

钾：531.78毫克

维生素A：305.4微克

钙：298.92毫克

磷：297毫克

钠：273.51毫克

脂肪：84.68克

镁：39.68毫克

蛋白质：21.69克

硒：21.08微克

碳水化合物：9.88克

铁：3.53毫克

维生素E：2.44毫克

锌：2.15毫克

维生素C：2毫克

维生素B2：0.59毫克

烟酸：0.42毫克

铜：0.23毫克

维生素B1：0.18毫克

锰：0.14毫克

注：营养含量均为约量仅供参考！