主料： 菠菜梗适量 紫甘蓝两片
配料： 白芝麻适量 熟花生碎适量
辅料： 大蒜适量 香油适量 生抽适量 香醋适量 盐适量 白醋少许
1. 准备好所需要的原材料。
2. 准备好熟花生碎。
3. 将菠菜梗洗净用开水焯软，过凉水里泡着备用。
4. 把菠菜梗挤净水分，抖开。撒均匀盐腌渍。
5. 紫甘蓝片卷起来切成细丝，大蒜捣成蒜泥。
6. 紫甘蓝用少许盐和白醋腌渍在容器里。
7. 蒜泥加两勺香醋、一勺生抽、两勺香油、调成碗汁。
8. 将腌渍好的菠菜梗用保鲜膜卷紧，成长条状。
9. 用刀切成两厘米左右小段。
10. 把紫甘蓝丝和菠菜梗分别摆盘，在菠菜梗上面撒少许白芝麻，紫甘蓝丝上撒花生碎。
11. 吃时把碗汁均匀倒在盘子里。