制作材料

做法

制作材料

材料：毛豆、新鲜香菇、烤麸

调料：盐、酱油、冰糖、鸡精

做法

（1）将烤麸撕成块，用开水泡一下，捞出待用。

（2）将毛豆剥壳淘洗干净，待用。

（3）将香菇去根洗净捞出，放在案板上对半切开，待用。

（4）烧锅倒油烧热，下入烤麸翻炒一下。

（5）随后，加点酱油调色翻炒翻炒。

（6）接着，合入毛豆翻炒一下。

（7）然后，加一些水煮开，煮至断生变软。

（8）再合入香菇翻炒至断生。

（9）最后，加点冰糖、盐、鸡精调味炒匀，即可。