材料:

做法:

材料:

主料：黄花鱼1条，

辅料：姜片，葱，香菇粒，五花肉丁，

调料：生抽，蚝油，鸡粉，盐，绍酒，老抽，芡粉，糖

做法:

把鱼内脏处理干净，洗干净；

鱼身斜下横划几刀，用干布擦干水，两面抹盐腌一会；

热锅下油，将鱼两面小火煎至金黄，

下入绍酒，生抽，蚝油，少许糖，略焖至熟，使其入味。下老抽（调色），入芡汁收汁。

出锅淋油。