肉丁
蚝油
淀粉
香菇
胡萝卜
料酒
生抽
糖
香叶
桂皮
小葱
面粉
酵母
牛奶
1、锅里葱姜蒜香，下入肉丁。
2、肉色变白时，下入香菇跟胡萝卜丁，加生抽，料酒，糖，翻炒下。
3、再一次性加足水，约没过肉半公分左右，加香叶、桂皮、回香煮开，到收汁。
4、凉后挑出香叶等，再加入适量小葱拌均匀。
5、将酵母、糖放入温牛奶中，筷子搅拌下，静置10分钟。
6、将溶入酵母的牛奶倒入面粉堆中，揉成面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大，用手按下去，不会反弹。
7、将发酵好的面放到面板上再揉，排出空气，搓出长条，切成小段。
8、揉圆按扁，擀成中间厚，周围薄些的小圆皮，放上馅料，然后包起来，蒸好就行了。