原料：

鸡腿1个约300g、香菇150g、麦仁150g。

调料：

葱姜适量、盐1小勺、老抽1/2小勺、蚝油1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、料酒1大勺。

做法：

1、麦仁用水泡4小时，沥去水份；

2、鸡腿去骨，把鸡肉切块；香菇洗净切块；

3、用所有调料拌匀鸡肉腌制半小时；

4、把香菇，泡好的麦仁，腌好的鸡肉拌匀；锅内烧开水，放拌匀的材料大火蒸1小时即可。