原材料

调味料

做法

原材料

墨鱼仔10个、日本蟹柳3条、云耳50克、酸豆角20克、指天椒2个、魔芋丝结5个

调味料

辣椒油25克、胡椒粉10克、白醋10克、盐5克、味精少许。

做法

1、墨鱼仔洗净，日本蟹柳切片，去耳水发30分钟，酸豆角洗净切粒，指天椒切粒，魔芋丝结洗净。

2、取锅烧沸水，将墨鱼仔、日本蟹柳、云耳、魔芋丝结过沸水捞起。

3、锅中油烧热，将酸豆角、指天椒煸香；锅中注适量水，放入蟹柳、云耳、魔芋丝结和调味料，再放入墨鱼仔煮片刻即可。