材料
做法
蛏子800克、红皮洋葱半个、色拉油适量、食盐适量、白酒适量、胡椒粉适量
洋葱洗净切细丝；（每回切这玩意儿我都要狂飙泪）
蛏子买回来，一定要用淡盐水浸泡让其充分吐沙
锅中热油，炒香洋葱
放入蛤蜊，倒入白酒，炒拌均匀
加入胡椒粉、一点的盐，调味
盖上锅盖小火焖几分钟至蛤蜊完全张开即可
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