原料：紫米50克，江米30克，生菜20克，黄瓜20克。

调料：醋，鱼子酱，沙拉酱。

做法：

1.糙米、江米洗净，入锅煮熟成饭（稍松软点为好）。

2.米饭中加少许醋拌匀，包进切成条的生菜和黄瓜，用寿司帘卷成方形条。

3.分切成块，上浇沙拉酱和鱼子酱即可。

糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。