基本资料
制作材料
制作过程
菜系及功效:私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味:清香味 工艺:拌
主料:芹菜叶100克,豆腐干100克
调料:盐3克,白砂糖5克,香油5克,味精2克
芹菜叶拌香干的特色:
颜色翠绿,清香适口。
1.新鲜的芹菜叶洗净,锅内放适量水,置火上烧开,洗净的芹菜叶放沸水中焯一下即捞出,摊凉,挤干水分,然后切成碎末,放盘内。
2.豆腐干放沸水中烫一下,捞出,切成小丁,放芹菜叶盘内,放入精盐、白糖、香油、味精,拌匀即可。
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