牛蒡 1条

板蒟蒻 2片

盐 1/3大匙

糖 1/4杯

味醂 1又1/2杯

白芝麻 1大匙

制作：

(1)将牛蒡洗净去皮後切段，再以水浸泡以防氧化变黑，板蒟蒻洗净沥乾切条状备用。

(2)牛蒡沥乾水份，将所有调味料与牛蒡倒入锅中拌匀，以中小火煮约25分钟。

(3)将蒟蒻条加入锅中，续煮约10分钟至汤汁收乾浓稠，即可盛起放凉食用，冷藏约可保存15天。