中文名：盐水浸花甲

主要食材：花甲，粉丝，姜，冲菜，辣椒，蒜

分类：家常菜

口味：鲜美，微辣

原材料

调味料

做法

原材料

花甲500克、粉丝20克。

调味料

姜10克、辣椒2个、冲菜20克、蒜10克、盐4克。

做法

1、粉丝泡发，冲菜切比，姜切片，蒜切片，辣椒切细条。

2、净锅置火上，放入适量清水，加入花甲，大火煮至花甲壳开，捞出沥干水分。

3、锅中油烧热，爆香姜片、冲菜丝、蒜片，加入清水，放花甲、粉丝、盐，煮熟出锅即可。