材料
做法
毛豆500克、色拉油5克、食盐3克、鸡精2克、八角10克、花椒10克、干辣椒15克、水500克
准备一锅水（500克）加入5克油、3克盐、15克辣椒、10克花椒、10克大料。煮开后继续煮上8分钟
将1斤毛豆荚洗干净，用手摘去两头，投如料中，继续煮5分钟
关火，放上2克鸡精提鲜，晾凉，转入大碗中，盖上保鲜膜，入冰箱冰镇半天即可
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