2012年5月底，广东省江门市质监局联合江门市公安局和江门市盐业局查处一涉嫌无证生产以及使用工业盐生产咸蛋的窝点。所产咸蛋主要销往江门本地多个农贸市场，由于没有牌子和生产批号，这批问题咸蛋很难召回。

事件详情

咸蛋作坊

难以召回

后续进展

事件详情

2012年5月底，广东省江门市质监局联合江门市公安局和江门市盐业局查处一涉嫌无证生产以及使用工业盐生产咸蛋的窝点，现场共查获鲜鸭蛋5.25万只，咸鸭蛋成品10.22万只以及用于加工咸蛋的工业盐2吨。该窝点生产环境恶劣，卫生条件差，且无法提供生产许可证。工业用盐含亚硝酸盐危害健康，长期食用会致癌。

江门市质监局已经对上述鲜蛋、咸鸭蛋以及工业盐采取查封措施，公安人员对该窝点的负责人和两名生产人员进行控制并带回派出所。该案已移交公安机关作进一步调查处理。

咸蛋作坊

当地多个农贸市场皆有进货

5月31日晚，江门市质监、公安、盐务部门联合突击查获江海区一腌制咸蛋的黑作坊。该作坊老板及两名工人已被控制，执法人员清点现场。

该作坊位于江海区礼乐一地下商铺，只有50平方米左右，装着咸蛋的塑料筐堆满了整个屋子。在作坊一角还摆着制作咸蛋用的黄泥、草灰，而在旁边5平方米左右的小室内，则堆放着40多包工业用盐。经调查取证，执法人员共查获2.2吨工业用盐、10.22万个问题咸蛋，总案值达5.7万元。据介绍，该作坊老板姓刘，为礼乐本地人，其他两名工人均来自外省。白天，他们在门店负责零售批发。到了晚上，就偷偷加工咸蛋，一晚能生产3000多个，批发到当地多个市场。

难以召回

据老板供认，工业用盐一吨价格大概为500~800元，而食用盐则一般为1000元一吨。为了降低成本，他们非法购得工业盐。江门市盐务部门相关负责人表示，国家虽放开工业盐管理，但也规定工业企业凭借工业营业执照才能购买。至于该作坊如何购买到工业用“盐，老板目前还没供认。

江门市质监局稽查分局局长施承铁表示，由于目前市面上大多咸蛋都属散装销售，没有牌子和生产批号，进入到了市场很难控制，取证和召回都很困难。

江门市质监局已对上述鲜蛋、咸鸭蛋以及工业盐采取查封措施，公安人员对该窝点的负责人和两名生产人员进行控制并带回调查处理。

后续进展

这批问题咸蛋将进行无毒化处理。 2012年06月01日，该案已移交公安，具体案情还需要进一步调查。江门市质监局稽查分局局长施承铁表示，这批被查获的涉嫌使用工业用盐的“问题咸蛋”是否含有亚硝酸盐，含量有多少，还要等相关化验结果出来才能知道。