食材明细

营养价值

做法

食材明细

鸡胗 300克

粗盐 20克

香叶 1片

小茴香 1克

丁香 1个

八角 1个

营养价值

鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

做法

将鸡胗入水汆烫。

将鸡胗清洗干净。

将锅内加入鸡胗，倒入没过鸡胗的水，加入辣椒、花椒、盐、八角、丁香、香叶，煮10分钟后关火，将鸡胗泡一晚上。

将煮汁放在锅中稍稍收干。

取出鸡胗切片。

淋在鸡胗片上即可。