盐水毛豆黄泥螺的特点

盐水毛豆黄泥螺制作简单，口感良好。

盐水毛豆黄泥螺的特点材料

毛豆一斤，盐30克，八角3只，花椒一小把

一只鼎牌罐头装黄泥螺

黄泥螺一斤，盐200克，黄酒一斤

盐水毛豆黄泥螺的做法

盐水毛豆做法

烧开水，放入盐，将八角和花椒用茶包包好，放入锅中

毛豆洗净，放入锅中。大火煮10分钟，专中火20分钟。

(经常有人问，为什么我煮出来的毛豆是黄，怎么才能做出绿的毛豆。很简单，煮的时候不要盖锅盖就行。)

黄泥螺做法：

黄泥螺，用50克盐做成2升盐水，冲洗4次左右，控干水分。

放入100克盐腌制4小时，将黄泥螺脱水，放入剩余50克盐和黄酒。务必让黄酒淹没黄泥螺。

密封容器，放入冰箱中，一星期以后可以食用。