| 词条 | 盐水鸡腿 |
| 释义 | 基本信息口味：咸鲜 主料：鸡腿 工艺：煮 时间：1小时 食材明细主料： 鸡腿2个 配料： 大葱半根 姜1小块 辅料： 盐2大勺 料酒200克 香油2大勺 白胡椒粉1大勺 清水1大碗 制作步骤1. 把鸡腿解冻洗干净后放入锅中，然后加入葱段、姜片、1大勺盐、200克料酒和清水。 2. 用中火煮沸后，转小火煮15分钟，然后焖20分钟 3. 乘在煮鸡腿的时候，制作调料。把1大勺的盐、胡椒粉、香油和1大勺料酒混合拌匀。 4. 将鸡腿从锅里取出，然后均匀地抹上调料。把一双筷子架在盆子上，然后把鸡腿放在筷子上，放在通风的地方风干。 5. 风干后把鸡腿切成小块，码入盘中即可食用。 注意事项1、如果觉得炒花椒和盐麻烦，直接放微波炉里转几分钟也行，闻到香味就好；花椒尽力清理干净，花椒多了会影响鸡汤的口味； |
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