| 词条 | 炒野苋菜 |
| 释义 | § 原料 1. 主料：野苋菜300 克。 2. 调料：精盐、味精。葱花、素油。 § 制法 1. 将野克菜去杂洗净切段。 2. 锅烧热加入油，油热下葱花煸香，放入苋菜煸炒，加入精盐，炒至入 味，点入味精，摊匀出锅即成。 按：野苋菜含有多种营养成分。其中每百克含胡萝卜素7.15 毫克，维生 素C153 毫克。丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能，提高人 体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增 强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、 痔疮等病症。 |
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