食材明细
做法
水 30g
植物油 30g
糖 20g
蛋黄 3个
蛋清 3个
糖 50g（我减成了30g）
莜面 60g
吉士粉 10g
牛奶+油+糖隔水加热到65度并搅打至水油结合
莜面+吉士粉过粉，倒入步骤1中，这时面糊很干
分次加入打散的蛋黄拌匀
拌好的蛋黄糊
蛋白+糖打至干性发泡
蛋黄蛋白拌匀倒入烤盘，面糊抹平震出气泡
我用的是180度20分钟，出来后一拍有点沙沙的感觉，又进去烤了5分钟，烤好的蛋糕片铺上一片烤紫菜、来点山楂浆趁热卷起
切成小段，装盘
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