简介

制作(原料 步骤)

简介

香煎猪肉片是以猪肉为主料，盐、白糖、料酒、酱油、白胡椒粉、孜然、烤肉料为调料煎制而成的一道家常菜肴。

制作

原料

材料：

葱

姜

蒜

猪肉（略肥）调料：

盐

白糖

料酒

酱油

白胡椒粉

孜然

烤肉料

步骤

1、准备好材料；

2、切好葱，姜，蒜，备用；

3、猪肉提前焯下水。（不需要全熟，稍微有浮沫烧出即可捞出）

4、将猪肉切片；

5、将猪肉片放在稍大点的容器内，加入葱，姜，蒜；

6、再加入盐少许；

7、白糖少许（白糖和盐的比例是 1：1 ）；

8、料酒1大勺，酱油1大勺，胡椒粉适量，再倒入孜然粉；

9、再加些许的烤肉料，搅拌均匀腌制10分钟；

10、锅内加少许的油润下锅，再把腌制好的猪肉片放入煎至；

11、煎至猪肉片的肥油部分变黄即可夹出控油；

12、猪肉片就完成了。