材料:

调料:

做法:

注意

厨师一点通

材料:

鸡脯肉·250克　金针菇·50克　红辣椒·2个　香葱·2棵　生姜·1小块　淀粉·适量

调料:

食用油·30克　香油·少许　料酒·2小匙　精盐·1小匙

做法:

1.鸡脯肉和姜洗净后切丝，放入碗中加料酒、淀粉抓拌，并腌10 分钟；

2.葱洗净、切丝，红辣椒去蒂，切块；金针菇切除根部，洗净备用；

3.往锅里放油加热，放入鸡丝、金针菇及少许水炒熟，最后加盐调匀，盛起时撒上葱丝和红辣椒，淋上少许香油即可。

注意

味道鲜美，清淡适口。

厨师一点通

用料酒稍微腌一下，炒出来的鸡丝会更嫩。