材料：

鸡中翼 1 2 只

金菇 1 小包

水 3 杯

椒盐 适量

蟹柳 4 条

盐 2 茶匙

姜片 1 片

油 1 汤匙

做法：

1. 将鸡中翼、水、姜、盐放进煲内煲熟。 隔去煲鸡翼的水，待凉后起骨；

2. 将每条蟹柳分开 3 小条，金菇分成 1 2 小束；

3. 将 1小条蟹柳和 1小束金菇酿入鸡中翼内；

4. 用 1 汤匙油起镬，把酿好的鸡中翼放下镬中煎，然后在鸡翼上洒下椒盐，再反转洒另一面；

5. 一直煎至两面呈现金黄色，即可上碟。