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词条 金菇肥牛卷
释义

主料:

肥牛片

辅料:

金针菇 芥兰 青红辣椒 蒜肉、黄瓜、胡萝卜

调料:

蚝油 绍酒 酱油 水淀粉 白胡椒粉 冰糖

做法:

1、将金针菇去尾部,青红椒切丝,大蒜拍碎切蓉

2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来

3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上,入微波炉高火4分钟

4、芥兰切成3厘米的小段,飞水加油、盐,捞出待用

5、锅内放油煸香蒜蓉,倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁,浇在牛肉卷上

6、长盘摆放焯熟的芥兰段,将牛肉卷码放在上面,黄瓜片,红辣椒丝装饰,即可

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更新时间:2025/3/22 10:26:02