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词条 金菇腐竹羹
释义

原料:

鲜腐竹(切丝)3/4杯,金针菇120克,胡萝卜(切丁)1/4杯,芥蓝茎(切片)1/4杯,草菇(切碎)1/4杯,素高汤4杯。

调味料:

盐1/2茶匙,糖1茶匙,胡椒粉少许,生粉2汤匙

制法:1、鲜腐竹冲净,切细丝,与素高汤齐煲10分钟至软身。

2、金针菇切去根部,冲净后,切1厘米段。

3、胡萝卜切丁,芥蓝茎切片及草菇切碎,汆水备用。

4、将所有材料放素高汤内煮约5分钟。

5、最后拌入调味料煮成羹便成。

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更新时间:2024/12/23 20:18:13