基本信息

作品原文

作品注释

作者简介

基本信息

【名称】《试院煎茶》

【年代】北宋

【作者】苏轼

【体裁】七言古诗

作品原文

试院煎茶（1）

蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣（2）。

蒙茸出磨细珠落（3），眩转绕瓯飞雪轻（4）。

银瓶泻汤夸第二（5），未识古人煎水意（6）。

君不见，昔时李生好客手自煎（7），贵从活火发新泉（8）。

又不见，今时潞公煎茶学西蜀（9），定州花瓷琢红玉（10）。

我今贫病长苦饥（11），分无玉碗捧蛾眉（12）。

且学公家作茗饮（13），砖炉石铫行相随（14）。

不用撑肠挂腹文字五千卷（15），但愿一瓯常及睡足日高时。

作品注释

（1）试院：考试的场所。

（2）飕飕：风吹松林的声音，形容水沸声。

（3）磨茶时茶叶的粉末、白毫纷纷落下。

（4）倒在碗里的茶汤旋转着，上面飘着白色的饽沫。

（5）银瓶：银制煎水汤瓶，点茶的用具。

（6）汤瓶以金者为上，银者次，故问为什么说“银瓶”点茶为第二呢？

（7）李生：指李约。温庭筠《采茶录》说“李约性能辨茶，常曰：‘茶须缓

火炙，活火煎。’”

（8）新泉：新鲜的泉水。

（9）潞公：即文彦博，北宋大臣，封潞国公。西蜀：泛指四川省。

（10）定州：今湖北定县。宋时的定州窑烧的瓷器，异常珍贵。

（11）苦饥：饥饿磨难。

（12）分无：即无缘。玉碗捧蛾眉：即“蛾眉捧玉碗。”蛾眉，代指美女。意为美女奉茶。

（13）公家：指官长。

（14）砖炉：烧炭火的炉子；石铫：一种有柄、有嘴的煮水器。

（15）撑肠拄腹：腹中饱满，比喻纳受得多。文字五千卷：借用卢仝的诗句：“三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。”不需有满腹的学问，只要有一瓯好茶，能吃饱睡足就好了。

作者简介

苏轼（1037—1101），字子瞻，号东坡居士，眉山（今属四川）人，北宋大文学家、艺术家、茶人。嘉祐进士，曾在密州、徐州、湖州、杭州、颖州任职，官至礼部尚书。其文汪详恣肆，明白畅达。所作茶诗甚多。