中文名：山药炒嫩黄豆

主要食材：山药 嫩黄豆 姜

分类：大众菜

口味：咸鲜

材料:

做法:

材料:

山药30克，姜5克，盐5克，素油35克，嫩黄豆500克，葱10克，味精3克。

做法:

1．山药浸泡一夜，切成丁；嫩黄豆洗净；姜切片，葱切花。@2．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入嫩黄豆炒变色，加入山药丁、盐、味精，加清水400毫升，煮至浓稠即成。