| 词条 | 清汤乌鱼蛋 |
| 释义 | 用料主料：乌鱼蛋，清汤。 辅料：鸡蛋，香菜，葱，姜。 调料：盐，胡椒粉，绍酒，香油。 做法第一步：香菜洗净，切段，葱，姜切丝。 第二步：乌鱼蛋沸水煮透，捞出后，用凉水过凉，然后用手撕成片，并洗净泥沙，再下入沸水锅中汆一下捞出。 第三步：锅上火，加入清汤，下入汆过的乌鱼蛋，加入盐等调好口味，沸腾后将打好的鸡蛋液徐徐淋入，加入胡椒粉，香油，葱丝，姜丝，撒上香菜即可。 特点色泽浅红，酸辣鲜香。 《无双谱》菜谱此菜见录于《无双谱》（《无双谱》为出自游戏《仙剑客栈》的菜谱集）。 类型：汤羹 等级：三级 成本：30 售价：68 食材：－ 料理用时：（暂缺） 流行时间：－ 介绍：将乌鱼蛋放入开水中反复焯制，以去除腥味，同葱姜、酒一起入热油锅煸炒，注入上汤烧开，上桌时除去调料。 获得时间：9月13日 获得方法：与段调鼎对话。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。