菜谱名称

烹制材料

烹制方法

厨师贴士

菜谱名称

青椒豆腐丝

烹制材料

主料：青椒250克，豆腐皮400克

调料：盐3克，香油2克，味精2克

烹制方法

1、将青椒去蒂，去籽，洗净，然后切成细丝；

2、豆腐皮洗净，切成细丝；

3、将做好的青椒丝、豆腐皮丝分别放入沸水中焯一下后捞出；

4、沥干水分后倒入盆里，加入适量香油、盐、味精拌匀盛盘即可。

厨师贴士

1、豆腐皮由黄豆制成，含有丰富的植物性蛋白质，营养丰富。

2、豆腐皮不宜保存，不要放在日光直射及高温潮湿的地方。