主料：

辅料：

调料：

制作方法

主料：

豆腐(北)200克,鸡胸脯肉200克

辅料：

咸鱼100克,青豆50克,胡萝卜50克,白果（鲜）10克

调料：

植物油20克,料酒10克,酱油5克,鸡精2克,淀粉(玉米)3克,盐3克,姜5克

制作方法

1. 鸡肉、豆腐、咸鲑鱼、胡萝卜切小丁，姜切成末；

2. 油锅烧热，炒香姜末、鲑鱼丁、银杏、胡萝卜丁、青豆，并加调味料；

3. 加入豆腐后改小火，加点水，盖住锅盖让它慢慢入味，最后勾芡；

4. 砂锅先烧热，将做好的豆腐煲放进砂锅里即可上桌。