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词条 荷香水浸鱼
释义

菜谱名称

荷香水浸鱼

烹制材料

鲩鱼一条约600克,荷叶2张,姜丝20克,葱丝20克,姜葱汁酒1茶匙,鱼汁75克,胡椒粉1/2茶匙。

烹制工艺

鲩鱼用姜葱汁酒腌渍10分钟,用荷叶包好,投入沸水中,小火浸至断生即可放入碟中,在鱼身撒姜、葱丝,淋上热油及鱼汁即可。

菜品特色

清淡鲜嫩,荷香四溢。

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更新时间:2025/3/4 11:20:40